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供应厂家直销增白剂馒头面条增白
发布时间:2016年03月22日
有 效 期:2016年09月21日
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详细说明
复合大豆蛋白酶系列(大豆蛋白酶1# 大豆蛋白酶2#)
佳利公司的复合大豆蛋白酶是由大豆蛋白粉、维生素C、酶制剂以及食用玉米淀粉等原料配比而成,绿色健康,效果显著。
使用效果 本品主要用来改善面团以及面制品的白度。
1、发酵食品:使馒头、包子等发酵制品白度明显提高,表皮更白更亮,同时改善面团的操作性,便于成型使成品卖相更好。
2、非发酵食品:使面条、饺子等面制品白度提高明显,增白同时提高成品的筋度,改善面制品的色泽和口感,效果突出。
添加方法 因其流散性不佳,需借助特殊喂料器加入。
添加量 一般为面粉总量的千分之一到二。
注意事项 面粉加入本品后遇水效果明显,对于面粉则无明显增白作用
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